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鲜竹笋炒肥肉
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闯红灯

今天婆婆突发奇想，买了两个大鲜竹笋回来，说生炒。我们家一向都是青睐酸笋，今天突然转变成鲜竹笋，所以这个菜是婆婆的新尝试。我们都很支持，炒了一大叠都吃光光！

时间:10-30分钟
食材
鲜竹笋 500g
肥肉 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲜竹笋两个，切去旧口。
  • 步骤 2/11
    切片备用。
  • 步骤 3/11
    锅里下少许油，加入肥肉，爆炒出油。
  • 步骤 4/11
    肥肉炒出油后加入鲜笋片翻炒。
  • 步骤 5/11
    加入适量的蒜蓉辣椒酱。
  • 步骤 6/11
    加入适量的盐。
  • 步骤 7/11
    加入适量的糖。
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加入适量的油，笋是瘦物，多油才好吃。
  • 步骤 10/11
    炒得有点干，加入适量的水。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，完成！
小贴士

炒竹笋很耗油，所以跟肥肉搭配着炒，先爆香肥肉，出油，再加入竹笋炒。

发布于 2019-08-08
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