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椒麻黄瓜条
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淡雅construction

虽说天气逐渐转凉，但是中午的大太阳还是晒得人闷闷的，这道菜特别适合没胃口的人吃，凉凉爽爽，咸咸脆脆的很是好吃。而且做法特别简单，省时省力，颜色又清新漂亮，我们家的人都很喜欢这道菜。

时间:30分钟-1小时
食材
黄瓜 3根
油 30ml
盐 5g
鸡精 5g
干红椒 6颗
八角 3颗
白糖 10g
花椒 10颗
桂皮 1段
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好主辅料
  • 步骤 2/4
    黄瓜洗净，切成瓜条，加入盐和白糖拌匀后加入鸡精拌匀腌制片刻
  • 步骤 3/4
    起油锅，下干红椒，花椒，八角，桂皮（提前掰成小段），炒香
  • 步骤 4/4
    炒香料后直接倒入装黄瓜条的盆中，拌匀。腌制半小时左右就可以吃了，放入冰箱腌制更爽口
小贴士

1、腌制半小时左右食用刚好，时间短了味道不够，长了黄瓜条会出水

2、直接吃也可以，黄瓜很脆，但味道没腌制过的好

3、脾胃不好的就别放冰箱里腌制了

发布于 2022-09-27
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