苦瓜拌秋耳
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苦瓜拌秋耳
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
东北木耳提前冷水泡发12小时，洗净，撕成小朵 -
步骤 2/7
苦瓜去瓤，斜着切成条
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步骤 3/7
大蒜和小葱切成末
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步骤 4/7
甜椒切成条
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步骤 5/7
锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜和木耳焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲。
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步骤 6/7
将焯水的木耳、苦瓜、撒上白糖、盐、滴一两滴香油，撒上红椒丝
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步骤 7/7
在放入花椒油，大蒜末小葱拌匀即可。
小贴士
苦瓜虽好，但很多MM都怕它的苦味，其实苦瓜祛除苦味后，清香的味道还是蛮好吃的，在拌苦瓜前，将苦瓜用油盐开水焯熟后，最好用冰水或者凉水冲2分钟，此时的苦瓜翠绿，鲜嫩，苦味也减少了大半，口感清香，最适合在夏天吃，苦瓜还有一个功效就是美白呢，所以夏天MM们一定要多吃啊
发布于 2020-08-26
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