冬瓜拌银耳 - 冬瓜拌银耳的做法,冬瓜拌银耳怎么做好吃,冬瓜拌银耳的家常做法 - 京细菜谱

冬瓜拌银耳

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帖传说书酒风

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冬瓜拌银耳

时间:10分钟内

食材

冬瓜 250g

银耳 8g

芝麻油 2ml

盐适量

鸡精 1g

烹饪步骤

步骤 1/13

准备食材：干银耳提前清水泡发，冬瓜洗净。
步骤 2/13

冬瓜去皮切花刀片。
步骤 3/13

放入沸水中焯熟。
步骤 4/13

捞出沥水。
步骤 5/13

银耳用清水泡发后，放入开水中略烫。
步骤 6/13

捞出沥水。
步骤 7/13

烫好的银耳，用手撕成小块状。
步骤 8/13

冬瓜片和银耳一起放入容器内。
步骤 9/13

加入适量精盐。
步骤 10/13

加入鸡精。
步骤 11/13

调入适量芝麻油。
步骤 12/13

搅拌均匀。
步骤 13/13

装盘后即可美美的享用喽！(*^__^*) 嘻嘻。

小贴士

1.挑选冬瓜时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

2.夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食冬瓜。

3.冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

4.此菜不宜放醋哦，因为冬瓜与醋搭配，会降低营养价值。

发布于 2020-08-10