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苦瓜拌黑木耳
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娇柔composite

黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。苦瓜可以提高免疫力，还有降糖的作用。将苦瓜和黑木耳焯水，然后凉拌，最大程度得保留了食材的营养价值，吃起来清脆爽口，是很适合老年人的一道菜。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
黑木耳 100g
红椒 1个
油 适量
盐 适量
凉拌汁 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    苦瓜去籽去瓤后切成丝
  • 步骤 2/12
    木耳泡发洗净
  • 步骤 3/12
    将木耳切成丝，红椒切成圈
  • 步骤 4/12
    锅中放水，加入适量盐和油
  • 步骤 5/12
    放入苦瓜焯烫
  • 步骤 6/12
    捞出浸入凉白开中
  • 步骤 7/12
    木耳焯水
  • 步骤 8/12
    焯水的木耳放入凉白开中
  • 步骤 9/12
    将木耳和苦瓜沥干放入碗中，加入盐拌匀
  • 步骤 10/12
    加入凉拌汁
  • 步骤 11/12
    加入香油
  • 步骤 12/12
    加入红椒圈拌匀即可
小贴士

焯水时在水里放一点盐和油可以保持苦瓜的颜色翠绿

发布于 2022-03-10
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