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咸蛋黄焗玉米
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皮蛋

咸鸭蛋，汉族特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

时间:10分钟内
食材
红肠肉 1片
豌豆 100g
玉米粒 100g
油 适量
酱油 适量
咸鸭蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红肠肉切块
  • 步骤 2/11
    玉米粒和豌豆解冻
  • 步骤 3/11
    咸鸭蛋一个洗净表皮
  • 步骤 4/11
    直接把咸鸭蛋剥皮后放在锅里
  • 步骤 5/11
    加适量油煸炒，边炒边用铲子压碎
  • 步骤 6/11
    鸭蛋油出来之后加入玉米粒炒匀
  • 步骤 7/11
    加入豌豆
  • 步骤 8/11
    加入肉
  • 步骤 9/11
    加适量酱油
  • 步骤 10/11
    炒至食材表面都粘满咸蛋黄
  • 步骤 11/11
    关火装盘
小贴士

无

发布于 2019-10-21
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