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香菇黑木耳炒油豆腐
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新妹儿oba

香菇的营养价值很高，它不但可以延缓衰老，还有防癌作用。香菇不但可以降血压、降血脂、降胆固醇，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值，它对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。今天这个菜是为老公而做的，因为他只吃素，嘿嘿！

时间:10分钟内
食材
黑木耳 20g
香菇 10个
油豆腐 10个
油 适量
大蒜 2瓣
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将黑木耳用清水泡发，沥干水分，备用。
  • 步骤 2/15
    切小块（我这个是小木耳，不用切小块）。
  • 步骤 3/15
    将香菇洗干净。
  • 步骤 4/15
    去蒂，切厚片（口感好）。
  • 步骤 5/15
    将油豆腐洗干净。
  • 步骤 6/15
    切块。
  • 步骤 7/15
    锅里加热，倒油，待油温6成热时放入蒜蓉，炒香。
  • 步骤 8/15
    加入黑木耳，翻炒。
  • 步骤 9/15
    加入香菇，加少量水炒软。
  • 步骤 10/15
    加入油豆腐，翻炒，加适量水，焖5分钟左右。
  • 步骤 11/15
    加入少量盐（宁少勿多），太咸难吃。
  • 步骤 12/15
    倒入适量蒸鱼豉油。
  • 步骤 13/15
    倒入适量蚝油，翻炒均匀。
  • 步骤 14/15
    加入适量大葱，翻炒。
  • 步骤 15/15
    素菜做好啦！
小贴士

1、因为油豆腐的吸水性强，这道菜不适宜做得太咸，加适量蚝油，味道特别的鲜美。

2、喜欢吃油豆腐软烂口感的可以适当的延长烹饪时间。

发布于 2019-10-11
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