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凉拌花生米
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深情transplant

花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。

时间:10-30分钟
食材
花生米 1碗
芹菜 200g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 适量
姜 适量
生抽 适量
香油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    花生米入冷水中泡2小时
  • 步骤 3/11
    姜切丝，芹菜去叶切段
  • 步骤 4/11
    泡好的花生米洗净放入锅中，加入水没过花生米
  • 步骤 5/11
    加入姜片花椒，八角大火烧开转中火煮
  • 步骤 6/11
    10分钟后加入两勺盐，再煮五分钟
  • 步骤 7/11
    取出控干
  • 步骤 8/11
    锅中加入水烧开，加入芹菜段焯一下水，翻一下就取出
  • 步骤 9/11
    入冷水泡一会沥干
  • 步骤 10/11
    花生米芹菜放入碗中，加入生抽两勺，香油一勺，半勺味精，半勺盐
  • 步骤 11/11
    拌匀
小贴士

芹菜入开水焯一下就取出，不要太久

发布于 2019-10-11
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