Name: 蒜蓉萝卜咸菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 白萝卜 4000g; 辣椒粉 适量; 盐 500g; 味精 150g; 白糖 200g; 大蒜 300g; 蒜蓉辣酱 200g

蒜蓉萝卜咸菜

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秋季是腌菜的季节，大量秋菜上市，做点好吃的腌菜准备过冬啦！嫂子腌的白萝卜叫我回味无穷，今年自己做了点。

时间:10-30分钟

食材

白萝卜 4000g

辣椒粉适量

盐 500g

味精 150g

白糖 200g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

白萝卜切条，手指粗细即可。
步骤 2/7

用盐腌制24小时，用重物压上。
步骤 3/7

准备大蒜。
步骤 4/7

切成蒜蓉。
步骤 5/7

腌制好的萝卜加入辣酱。
步骤 6/7

加入所有调料，搅拌均匀即可。
步骤 7/7

腌制3天后入味，即可食用。

小贴士

萝卜要压干水分，才有嚼头。

发布于 2019-10-21

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