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极简版泡萝卜咸菜
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旧爱时光庚

手残党救星，极简版泡萝卜咸菜。

食材
萝卜 1根
胡萝卜 1根
姜 大拇指大小（喜欢可多放）
蒜 1头
花椒粒 1汤匙
白糖 1汤匙
盐 多点
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    萝卜胡萝卜切条，加盐搅拌，放置1小时。浸出的水倒掉。
  • 步骤 2/3
    加入姜片，蒜片，花椒粒，糖，大量的盐。搅拌好放入容器。
  • 步骤 3/3
    我是放在密封饭盒中，扣盖前先用薄膜密封，放置冰箱，每天拿出来摇晃一下，三天后可食用。
小贴士

1，工具忌油腻，头天洗完晾干，第二天用即可。

2，盐不要怕多，我放了满满一手心，第三天吃的时候也没觉得多咸。

3，不要腌太多，尽快吃完。泡久了萝卜们可能就不脆了。

4，姜、蒜用量依口味。我喜欢姜，姜泡出来挺好吃。

5，可选择放些辣椒、白醋，没有也无所谓。

祝手残党们成功！

发布于 2018-11-09
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