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萝卜咸菜
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萝卜横行的季节，我们也要好好的把握这个好时机。咔咔脆，很好吃的下饭小菜，开胃可口喔。吃一次就爱上！希望你们喜欢

食材
白萝卜 5斤
粗盐 半斤
苹果或鸭梨 一个
姜 50g
蒜 50g
辣椒油 适量
糖 50g
味精 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    白萝卜切条，放入粗盐，伴匀，腌制一天萝卜腌透明，时不时翻动一下，
  • 步骤 2/3
    腌萝卜装入网兜用重物压上，把多余的水分压出去，这样能使萝卜更加脆爽，又口感，压制一天，中间也要翻动一下萝卜
  • 步骤 3/3
    苹果，姜切丝，蒜切片，糖，味精，放入翻动 腌制片刻，调料溶解，，就可以放入辣椒油，，不喜欢，，姜，蒜的可以少放一点点喔，，
小贴士

做出来的和卖的一样好吃，就不用像他们那样再晒萝卜干了，简单方便

发布于 2018-11-10
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