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山药小饼
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爱挣钱的桃酱

植物真是神奇,即使室内的迎春花,新年第一天,保准准时开花,连土豆,山药也都跃跃欲试,别等发芽,赶紧吃啊。蒸山药剩下了一些,烙几个小饼吧!甜的吃腻了,还是烙咸的吧,加葱花,盐,适量面粉,面粉不要太多,少于山药泥的量,毛山药水分少较干,要想揉成面团还需要加适量的清水。平底不粘锅烙制最方便省事,加入非转基因金龙鱼黄金比例调和油,更加营养升级,更加健康均衡。烙出的小饼,呈现半透明状,口感绵软,味道清新,咸香适口,真是好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
毛山药 1根
面粉 100g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    毛山药洗净蒸熟;
  • 步骤 2/9
    熟山药去皮,压成山药泥,加入葱花,盐拌匀;
  • 步骤 3/9
    加入面粉,适量水,搅拌;
  • 步骤 4/9
    揉成面团;
  • 步骤 5/9
    取小块,揉成圆形,按扁;
  • 步骤 6/9
    平底锅加适量金龙鱼调和油;
  • 步骤 7/9
    放入小饼烙;
  • 步骤 8/9
    两面金黄即可;
  • 步骤 9/9
    葱花山药小饼。
小贴士

面粉不要太多,少于山药泥的量,毛山药水分少较干,要想揉成面团还需要加适量的清水 。

发布于 2019-10-21
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