到了夏天,各种凉菜成了餐桌上的主流,泡椒凤爪在这个季节更加招人喜欢,朋友聚会喝个小酒,然后慢慢品尝这辣辣的泡椒凤爪,美食给人带来简单的快乐幸福,生活的乐趣与吃息息相关。我家做泡椒凤爪特别容易,自己做了一坛泡椒,想吃随时都可以做,自己做的泡椒凤爪没有外面卖的那种生辣,吃了不担心肠胃难受,我泡的泡椒同时泡了心里美,所以盐水是红红的,泡出来的泡椒凤爪和外面卖的颜色不同,我觉得更加好看了。家里小吃货平常不吃辣,今天的泡椒凤爪却是尝试一块后又忍不住要吃第二块,配着一杯水来吃,看来吃不吃辣真的不是绝对的,关键要看这个辣的食物是什么......
一、我用的泡椒是自己做的,主要用到的是泡椒的盐水,泡椒和盐水一同用上,自己家里没有泡椒的可以到超市买这种带有盐水的泡椒;
二、鸡爪煮的时间不要太长了,大约十多分钟就差不多了,要仔细冲凉,做出来的鸡爪是脆脆的。