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苦菊凉拌鱼皮
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繁华仅此涟东

一个曾经混迹在化妆圈的老化妆师身份提醒您，无论多好的彩妆都会对您的皮肤或多或少的伤害，最健康只有饮食！因此奉劝各位美女用心吃饭也能越吃越美丽。你有没有想过，在我们日常生活的常见食物中，就存在着一些能够滋润皮肤的食物，今天小米就定制一款夏季最能滋润皮肤的凉爽小菜——苦菊凉拌鱼皮　特点：鱼皮清凉爽口，鲜中带酸，姜汁味、花椒味十足、口味浓郁。

时间:10分钟内
食材
鲜鱼皮 100g
苦菊 10g
小米椒 适量
香葱 适量
香菜 适量
白醋 15g
香油 5g
盐3克 3g
鸡精 5g
花椒油 20g
姜汁 10g
生抽 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鲜鱼皮洗净，切成长5厘米的细丝备用；
  • 步骤 2/4
    苦菊、小米椒、香葱、香菜洗净，分别切碎备用。
  • 步骤 3/4
    锅内放入沸水，放入鱼皮丝大火汆40秒，取出后立即用凉水冲凉；
  • 步骤 4/4
    将香菜、香葱、蒜末、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油、姜汁、生抽调匀成汁，和苦菊、鱼皮、小米椒拌匀后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌。
小贴士

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用，其蛋白质为胶原蛋白，对美容补钙都很有好处。

发布于 2019-07-16
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