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桂花糖藕
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如焚goodness

每年我都会采摘一些桂花做糖桂花，浇在糯米藕上，炖的软烂的糯米、带有清香的莲藕和香味浓郁甜甜的糖桂花，让你的味蕾瞬间体会到多种感受哦。莲藕富含铁、钙等微量元素，有补益气血，增强人体免疫力的作用。经过炎热夏季的损耗，秋季就得进补，这个时候吃藕是很滋补的。

时间:1-2小时
食材
莲藕 1节
圆糯米 100g
冰糖 150g
红糖 72g
红枣 5颗
清水 适量
糖桂花 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米提前一晚浸泡好；
  • 步骤 2/8
    莲藕去皮洗净，距离一端藕节2厘米处斜切开；
  • 步骤 3/8
    将泡好的糯米洗净，用筷子帮忙塞进藕孔中，压实，切开的那个藕节中也塞进糯米；
  • 步骤 4/8
    将藕节盖回原位，用牙签固定牢；
  • 步骤 5/8
    锅内放入适量水，放入塞好糯米的莲藕、冰糖、红糖和红枣；
  • 步骤 6/8
    接通电源后启动炒菜机，会自动预热，预热好后选择蒸炖功能，按控制面板上的加号加时至60分钟，启动程序，煮至糖水基本烧干即可；
  • 步骤 7/8
    7.取出煮好的糯米藕，冷却到不烫手后切片，浇上糖桂花就可以食用啦；
  • 步骤 8/8
    成品；
小贴士

1.切下来的藕节处糯米不要塞得太满，否则容易在蒸煮的过程中涨掉；

2.牙签固定的时候尽量固定牢；

3.最后10分钟最好在边上看着，避免烧干。

发布于 2019-07-16
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