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桂花糖藕粥
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纯青smuggle

这碗曾经在杭州知味观喝过的【桂花藕粥】，一直念念不忘……

今天自己在家diy，用大米和切的小小的藕丁、加入古法红糖，熬至粘滑、浓稠，最后洒上干桂花即成

舀一勺，甜甜糯糯、间或有藕粒在唇齿间游走，融合了桂花的清香，简直太美妙了，一碗没喝够！

食材
大米（或糯米） 适量
莲藕 小半只
古法红糖 一个
干桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    从云南背回来的【古法红糖】
  • 步骤 2/5
    将大米淘洗干净，红糖掰小块，莲藕去皮切小丁，放入电压力锅中。
  • 步骤 3/5
    加入足量的清水。
  • 步骤 4/5
    选择“煮粥键”，一般是30分钟，我增加到了50分钟。
  • 步骤 5/5
    等待……开锅，撒入干桂花，搅匀，一锅香甜、粘稠的桂花粥就可以享用啦！
小贴士

1、可以糯米、大米各一半的比例。也可以全部用大米或者糯米。

2、一般红糖也可。

发布于 2018-07-29
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