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桂花糖粥
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觅芹逢

做一名吃货，关于桂花的美食是必不可少的。今天就用新鲜桂花加我去年腌制的糖桂花来做一款桂花糖粥。桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，在现在这个PM2.5肆虐的时空生存，用一碗桂花粥来抵抗微尘吧！

时间:30分钟-1小时
食材
糖桂花 10g
鲜桂花 3g
糯米 100g
块状红糖 20g
红枣 50g
红小豆 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好原材料，红小豆提前半天用水浸泡。瓶子里的桂花酱还是我去年腌制的没有吃完，搭配上新鲜的桂花一起用
  • 步骤 2/11
    红枣和糯米清洗干净
  • 步骤 3/11
    锅中放水先放入红豆煮
  • 步骤 4/11
    再把糯米和红枣放入
  • 步骤 5/11
    熬大约20分钟，到稍微粘稠时，放一块红糖。这红糖是我从云南带回来的古法炮制的碗式糖，味道更好。
  • 步骤 6/11
    继续小火熬煮大约20分钟，粥已经很粘稠了
  • 步骤 7/11
    新鲜桂花洗干净
  • 步骤 8/11
    桂花酱取需要的量
  • 步骤 9/11
    放入鲜桂花
  • 步骤 10/11
    再加入糖桂花
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀即可关火。香甜粘糯的桂花糖粥就做好啦
小贴士

可以用白糖或者冰糖，我是觉得红糖更利于健康，所以选用了红糖。

发布于 2019-06-10
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