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桂花糖芋艿
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小米椒哩

桂花糖芋艿是一道江南地区汉族传统的甜点，从前是中秋时令的佳品，光洁的芋艿口感酥软，绵甜的汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，散发着浓郁的丹桂花香，特别受老年人的喜爱，而且做起来很简单，新鲜的香芋加适量冰糖，撒以桂花而食，口感很不错哦。

时间:30分钟-1小时
食材
芋艿 250g
冰糖 适量
小苏打 1小勺
桂花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芋艿用小刀把皮刮净，刮好的芋艿放入清水中备用。（我买的刮好的）
  • 步骤 2/5
    锅中放入适量水，放入芋艿。
  • 步骤 3/5
    放入一小勺小苏打。放入少许冰糖。
  • 步骤 4/5
    芋艿大火煮开后转中小火，大约煮30分钟左右。用筷子可以轻松插入即可。
  • 步骤 5/5
    把糖芋艿放入碗中，放入少许桂花即可食用。
小贴士

清理芋艿时一定要戴上一次性手套，防止手部皮肤发痒。放入小苏打芋艿容易煮烂。

发布于 2019-10-31
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