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【藕粉桂花糖糕】的做法
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酒柠后

藕粉桂花糖糕，是一道江南风味的糕点。藕粉桂花糖糕烹饪简单，营养丰富。藕粉的清甜与桂花的香融合，口感柔软香糯、晶莹剔透，沁人心肺。

食材
自产手工纯藕粉 5勺
糯米粉 3勺
白糖 1勺
桂花糖 1勺
水或牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    藕粉桂花糖糕，选用的是自产的纯手工无糖藕粉，加入糯米粉、白糖、桂花糖制成的
  • 步骤 2/11
    取一容器，加入5勺藕粉
  • 步骤 3/11
    加入3勺糯米粉
  • 步骤 4/11
    一勺白糖
  • 步骤 5/11
    两勺桂花糖
  • 步骤 6/11
    加入适量的水搅拌均匀，也可以加牛奶
  • 步骤 7/11
    搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失状态为佳
  • 步骤 8/11
    取一可蒸容器，刷上一层薄油，方便冷却后取出
  • 步骤 9/11
    倒入搅拌好的液体，盖上一层保鲜膜
  • 步骤 10/11
    入锅蒸二十分钟左右，表面再刷一层糖桂花，再蒸五分钟即可出锅
  • 步骤 11/11
    待冷却后切块，即可享用，藕粉桂花糖糕，口感柔软香糯，老少皆宜。
小贴士

藕粉选用的是自产的手工刀削无糖原味纯藕粉；如喜欢牛奶口味，可以用牛奶代替清水调匀。

发布于 2019-02-08
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