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醋溜红薯丝
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欢乐reckless

红薯是很好地低热量低脂肪的营养食品，同时能有效的阻止糖类转化为脂肪，有利于减肥和健美，红薯含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，刺激肠道，增加肠蠕动、通便排毒这是一道简简单单减肥排毒小菜。

时间:10分钟内
食材
红薯 300g
植物油 3小勺
盐 适量
白糖 2勺
香醋 1勺
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原材料。
  • 步骤 2/11
    将红薯去皮，竖切成薄片。
  • 步骤 3/11
    将切好的薄片切成细丝。
  • 步骤 4/11
    用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。
  • 步骤 5/11
    大葱切碎。
  • 步骤 6/11
    炒锅倒入两小勺植物油，油热后将葱花爆香。
  • 步骤 7/11
    将红薯丝倒进去翻炒两下。
  • 步骤 8/11
    红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒；（这是保持红薯丝脆的方法）。
  • 步骤 9/11
    将约两勺白糖倒进去翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入少许的食盐和生抽中和一下甜味。
  • 步骤 11/11
    继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。（炒的过程中一直用旺火快炒，不然红薯丝就变成红薯泥了，这个比土豆丝好熟，炒的时候不要加水）。
小贴士

1.红薯丝切好后用清水浸泡一下去除红薯丝表面的淀粉，不然容易糊锅。

2.炒的过程中一直用旺火快炒，不然红薯丝就变成红薯泥了，这个比土豆丝好熟，炒的时候不要加水。

发布于 2019-10-15
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