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醋炒红薯丝
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一直以来 红薯作为普通的不能再普通的食物,给人的感觉是土土的,难登大雅之堂,其实不然,红薯是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的,所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡,同时吃红薯能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等「现代病」。

时间:10-30分钟
食材
红薯 1个
适量
适量
青椒 1个
红椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红薯洗净切片
  • 步骤 2/10
    再切丝
  • 步骤 3/10
    放入清水中洗去淀粉
  • 步骤 4/10
    捞出沥干
  • 步骤 5/10
    青红椒切丝
  • 步骤 6/10
    放入锅里爆香
  • 步骤 7/10
    把红薯丝倒进去
  • 步骤 8/10
    翻炒片刻
  • 步骤 9/10
    放盐调味
  • 步骤 10/10
    不停地翻炒,直到红薯丝变软即可
小贴士

红薯丝洗去淀粉后不会粘锅哦!

不用炒得太熟,微微变软即可

发布于 2023-09-29
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