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凉拌三丁
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染墨丶若流云英华

我不太喜欢吃炒芹菜，凉拌就是我家最常见的吃法了。胡萝卜也基本都是凉拌着吃，这个小菜相当清淡、爽口、营养。黄豆做菜，我也是才学会的，以前就只知道它能打豆浆，没想到拌在菜里，这么好吃。这道菜热量极低，很适合减肥人士食用哦。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 半个
黄豆 50g
香油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
鸡精 适量
芹菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄豆提前一晚泡水，放入锅内煮熟。
  • 步骤 2/11
    捞出备用。
  • 步骤 3/11
    芹菜、胡萝卜洗净。
  • 步骤 4/11
    芹菜切小段儿胡萝卜切丁。
  • 步骤 5/11
    锅内加水烧开，放少许盐，先放胡萝卜，再放芹菜段，焯水。
  • 步骤 6/11
    捞出过凉。
  • 步骤 7/11
    把黄豆和芹菜萝卜一起放入容器内，放盐。
  • 步骤 8/11
    放鸡精。
  • 步骤 9/11
    放蒸鱼豉油（你也可以放生抽或者蚝油）。
  • 步骤 10/11
    放入适量醋。
  • 步骤 11/11
    放入一勺香油拌匀即可。
小贴士

蔬菜焯水时放入少许盐，或植物油，可以使蔬菜颜色漂亮，保持营养。

胡萝卜不好熟，要先放入水中一两分钟，再放入芹菜。

发布于 2019-08-23
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