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酸菜肘子
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撒娇hit

一个大肘子，一棵大酸菜，小火慢慢咕嘟着，等到汤白肉酥了，放酸菜再接着小火炖上半小时……虽说那一大锅让我们一家子一下吃了两天才吃完，虽说才刚刚吃完，但那酸爽的滋味，又让人不禁流口水了……

时间:1-2小时
食材
肘子 1个
酸菜 1棵
葱 适量
盐 适量
姜 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜肘子一个
  • 步骤 2/6
    酸菜一大棵
  • 步骤 3/6
    酸菜切宽宽的条
  • 步骤 4/6
    肘子肉剃下来切块，骨头剁成两段
  • 步骤 5/6
    先把肘子肉和骨头全放到锅里，大火烧开，撇沫，换一锅热水，再次烧开，然后小火咕嘟着，一小时左右，所以水放足，看到肉汤呈白色，肉酥烂时放酸菜接着小火炖它半小时
  • 步骤 6/6
    放盐，如果喜欢胡椒的味道可以少放点胡椒粉，那酸爽的滋味简直绝了……
小贴士

一定要有耐心啊，小火慢慢炖吧，那酸爽的滋味一定一定不会让你失望！

发布于 2019-08-23
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