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酸菜饺子
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醉笑三千席吕

今天晚上回到家里，原打定主意不吃晚饭了。于是我们两个人窝在沙发上看电视，电视剧里的一家人正在吃饺子，看着看着，我的唾液腺就活跃了，我对老公说：要不，咱们也包一点饺子？老公回答：为啥要包一点呢？多宝包一点吧呵呵，一拍即合，于是，我们和面、绞肉馅、和馅料、包饺子、煮饺子，整整一个小时，热腾腾的酸菜饺子就端上餐桌了。

时间:10-30分钟
食材
酸菜 300g
猪肉馅 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
味精 适量
葱花 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉馅加入各种调料 搅好 最好覆上葱花 姜末
  • 步骤 2/12
    酸菜洗净 剁成细末 用水泡一泡 挤干
  • 步骤 3/12
    把酸菜和到肉馅中 最后放盐
  • 步骤 4/12
    先和面 醒一会儿
  • 步骤 5/12
    分成小剂
  • 步骤 6/12
    擀皮
  • 步骤 7/12
    放入馅料
  • 步骤 8/12
    中间和在一起 两边也捏在一起
  • 步骤 9/12
    包好一个小饺子
  • 步骤 10/12
    每一个都要馅大皮薄 掐褶均匀 大小一致
  • 步骤 11/12
    烧开水 放入开水中 点三次凉水 就好了
  • 步骤 12/12
    好好吃啊
小贴士

酸菜用清水泡一泡 去掉多余的酸味 一定多加入一些葱花姜末 味道好 酸菜做馅料 最好加入一些荤油 如没有 也可多放一点植物油

发布于 2019-09-30
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