Name: 简易版酸菜鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 龙利鱼肉 800g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 料酒 适量; 酸菜鱼调料 1份

简易版酸菜鱼

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别有愿你好时沓

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今天逛超市看到好多酸菜鱼的调料，本来想买不辣的，可是挑来挑去都没有，但是还是很想吃，就挑了一包。鉴于买来后调料的辣味太重，为了我家姑娘我就没有用，用了葱姜蒜替代，味道一样很好。

时间:10-30分钟

食材

龙利鱼肉 800g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备龙利鱼
步骤 2/13

买来的酸菜鱼料
步骤 3/13

龙利鱼切片
步骤 4/13

龙利鱼用腌鱼料、料酒腌制20分钟
步骤 5/13

酸菜冲洗后，切碎
步骤 6/13

准备葱姜蒜
步骤 7/13

热锅冷油
步骤 8/13

葱姜蒜爆出香味
步骤 9/13

加入酸菜翻炒均匀
步骤 10/13

加水800毫升，大火煮开，小火炖5分钟出香味，加盐调味
步骤 11/13

划入鱼片
步骤 12/13

煮3分钟
步骤 13/13

出锅

小贴士

本事是带调料的，因为女儿不吃辣，就没有用。鱼片不要煮太长时间，会老的。

发布于 2019-08-23

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