过年也是挺累的,忙活了几天今天回到家不想做饭,主菜就弄了一个非常简单的蒸鱼,过年了嘛,那还是要吃个鱼象征着年年有余咯。这个蒸鱼属于性价比较高的一个菜品了,做法简单,营养美味,简直就是懒人们的不二选择。
1 蒸饭的时候要比平时单蒸饭多加一点水,这样可以蒸久一些
2 豆鼓最好是先浸泡两分钟,泡软了味道容易进去
3 鱼洗完以后可以先用盐和生姜腌制5分钟,这样可以入味,不过既然是简易版的那就可以省略这一步了,味道也是很好的