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简易清蒸鲈鱼
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淡墨文竹秋竹

那天，跟老妈一起看电视，正好看到舒悦在节目中做鱼。看完跃跃欲试，第二天就买了鲈鱼回来按照他的方法做，没想到真的很赞哦！最主要是快，很简单，非常适合朝九晚六的白领家庭。

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 一条
葱 少许
姜 少许
蒸鱼豆豉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲈鱼洗净，两面各划上几刀。姜切丝，鲈鱼上下两面都撒上姜丝；
  • 步骤 2/4
    葱洗净切碎，待用；
  • 步骤 3/4
    鱼放入蒸锅，大火快蒸(水开后再蒸4分钟左右)，蒸熟后撒上葱花，再按个人口味调入蒸鱼豆豉；
  • 步骤 4/4
    锅洗净，倒入适量食用油，7成热时将油直接倒在鱼身上。大功告成喽！
小贴士

舒悦在电视中是用微波炉加热鲈鱼的(高火加热5分钟)，而我由于一直不太信任微波炉煮食物，所以还是选择了用明火蒸。若真是时间来不及，也可以用微波炉试试哦。

发布于 2019-02-05
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