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脆炒藕丁
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睡懒觉

市场上卖的藕大抵有两种口味，一种熟了是面面的，一种熟了是脆脆的，面面的藕我们喜欢煲汤，脆的喜欢炒着或是拌着吃，这次买到的是口感比较脆的藕，所以用来炒着吃了

时间:10-30分钟
食材
莲藕 100g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
红椒 适量
白醋 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料。
  • 步骤 2/10
    把藕切成小块。用清水泡去上面的淀粉。
  • 步骤 3/10
    青红椒切成小圈，蒜切片
  • 步骤 4/10
    起锅烧油，油热后下蒜末炒香
  • 步骤 5/10
    加入青红椒炒香
  • 步骤 6/10
    加入藕丁 加入藕丁炒至藕丁变色至有点透明，可以稍加些水一起炒
  • 步骤 7/10
    加入食盐
  • 步骤 8/10
    加入白醋炒匀
  • 步骤 9/10
    适量加些水淀粉，收汁即可出锅
  • 步骤 10/10
    脆脆的，好吃的
小贴士

这道菜，加了些白醋，有些微微的酸很爽口，如果喜欢糖醋，可以加些白糖提味

发布于 2020-08-14
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