油渣炒藕丁
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莲藕无论是用来煲汤还是炒我都喜欢，厂里炒得莲藕喜欢放很多油，炒出来油亮亮的，吃起来很香，这次我尝试用肥猪肉炸成油渣来炒这个藕丁，闻起来来和吃起来都很香。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
莲藕洗干净后去皮切成粒 -
步骤 2/9
热锅淋油，将切成小块的肥猪肉倒进去爆炒
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步骤 3/9
肥猪肉出掉大部分油后，将油铲起，加入蒜末爆香
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步骤 4/9
倒入切粒的藕丁
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步骤 5/9
加入盐
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步骤 6/9
加入鸡粉
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步骤 7/9
加入适量清水炒匀
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步骤 8/9
藕丁快好时加入适量老干妈
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步骤 9/9
熄火后加入葱花拌匀即可
小贴士
将肥猪肉炸成油渣时锅里要先淋油烧热再放肥猪肉
发布于 2024-01-09
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