首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
广式豆沙月饼
3.7万 热度
140 收藏
墨衣过忘川丙
关注
月饼季来了,每个烘焙疯子都疯狂地烤各种月饼,我也不例外。所有月饼中我最爱吃的就是豆沙馅了,尤其馅还是自制的,就更健康了。
时间:1-2小时
食材
中筋面粉
100g
奶粉
5g
转化糖浆
75g
枧水
1g
色拉油
25g
豆沙馅
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油拌匀,筛入面粉和奶粉,揉成饼皮面团。饼皮面团静置醒发1-2个小时。
步骤 2/12
利用这个时间,把豆沙馅分成49克一个的小球。
步骤 3/12
把醒好的面团分成每个21克的小剂子。
步骤 4/12
用手搓圆。
步骤 5/12
压扁。再放上豆沙馅。
步骤 6/12
包成一个球状。
步骤 7/12
滚上生的面粉。
步骤 8/12
放进月饼模子里。
步骤 9/12
压成月饼的形状。
步骤 10/12
全部做完后,放在烤盘上,喷水。
步骤 11/12
烤箱预热200度,烤5分钟之后,拿出来,在花纹上轻刷一层蛋黄水,再送入烤箱烤15分钟。
步骤 12/12
取出放凉,待回油后即可食用。
小贴士
一般一至两天即可回油。
发布于 2022-07-12
211
相关菜谱
广式豆沙月饼
小拼头哘全
1.1万 热度
90 收藏
广式豆沙月饼
卖萝卜的小萝北
9005 热度
199 收藏
广式豆沙月饼
郑危险男爵
1.5万 热度
194 收藏
广式豆沙月饼
江南过客淦
1.4万 热度
138 收藏
广式豆沙月饼
你的菠萝酱-
7.6万 热度
759 收藏
口口美味广式豆沙月饼
粗丝驮贪磕
8.7万 热度
109 收藏
广式豆沙月饼(鹰嘴豆豆沙)
之之之之-
1.1万 热度
194 收藏
广式豆沙月饼
忆尘夕之涩易波
1.4万 热度
137 收藏
广式豆沙月饼
普懊趟绰级
1.1万 热度
137 收藏
广式豆沙月饼
矫孛蚊缎嫡
8.3万 热度
13 收藏
广式豆沙月饼初次实验
土豆credit
7万 热度
62 收藏
广式豆沙月饼(君之配方)
唯美的幸福振锐
11.6万 热度
109 收藏
广式豆沙月饼
墨染几许红叶昊明
7.3万 热度
28 收藏
广式豆沙月饼
静丝醉色染红颜
7.1万 热度
53 收藏
广式豆沙月饼
vocabulary豆浆
2.7万 热度
183 收藏
广式豆沙月饼
地厚continental
2.3万 热度
126 收藏
自制广式豆沙月饼
繁华仅此涟东
3.1万 热度
139 收藏
传统广式豆沙月饼
飞囄红丸很贵吗
7.8万 热度
14 收藏
广式豆沙月饼
纯青smuggle
8万 热度
120 收藏
苏式豆沙月饼
燕谁把琴弦拨断
8076 热度
176 收藏
写评论