jxcaipu logo
广式绿豆月饼
3.6万 热度 141 收藏
唯美的幸福振锐

这几天我们家的网络真的是蜗牛啊,我的菜谱已经堆积在电脑里有好几天没有发了,今天是趁夜里网速见好时赶夜发的,还是不怎么快,但还好,可以发上来,这款月饼也是我人生第一次做的广式月饼,还是不错的哦,很香,馅料很足!

时间:1-2小时
食材
玉米油 40g
转化糖浆 128g
枧粉 0.7g
绿豆馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入枧粉,糖浆,油拌匀。
  • 步骤 2/9
    拌成团用保鲜膜包上放冰箱冷藏一个小时备用。
  • 步骤 3/9
    这是自己做的绿豆馅,我用的是100克的模具,所以我的馅料是70克一个。
  • 步骤 4/9
    月饼皮分成七个,一个30克(原来是想做14个的)
  • 步骤 5/9
    将月饼皮摊簿,包入馅料,往上推,均匀即可。
  • 步骤 6/9
    分别都包好,我有用到手粉哦,要不会粘的。
  • 步骤 7/9
    然后一个个用模具推出月饼形状,入200度预热好的烤箱,中层200度5分钟,取出刷上蛋液。
  • 步骤 8/9
    再放入烤箱180度中层烤15分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好的月饼要回油2天左右才软软的好吃哦。
小贴士

烤好的月饼要冷却后装入袋中回油2天左右才好哦!

发布于 2022-08-28
相关菜谱
写评论