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枣香莲子粽
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山薇腾

这段时间开始注意一些养生食品，早上做个粥啊糊的都会加一些枸杞啊莲子等，天天变着花样，端午了，突然想将这些做出粽子应该会不错，莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用，让我们将养生与美味结合，让疾病远离我们，天天健康好心情。

时间:1-2小时
食材
糯米 1500g
莲子 100g
阿胶枣 150g
干粽子叶 400g
棉线 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    粽子叶提前12小时泡好，洗净
  • 步骤 2/10
    莲子浸泡6小时以上
  • 步骤 3/10
    糯米浸泡15分钟
  • 步骤 4/10
    将泡好的莲子与糯米混合
  • 步骤 5/10
    准备好阿胶枣、捆绑的棉线，剪刀。
  • 步骤 6/10
    将粽子叶光滑面向里，折成漏斗状
  • 步骤 7/10
    装入莲子糯米中间插入阿胶枣
  • 步骤 8/10
    盖住米馅用棉线捆扎紧
  • 步骤 9/10
    插角式装入高压锅用鸡蛋塞住粽子的缝隙，填满谁与粽子取平，大火20分钟，小火25分钟，住火焖至30分钟
  • 步骤 10/10
    做好的粽子莲子香糯带着阿胶枣的香甜
小贴士

如果你包的粽子不多，添水后可以用一个平底大碗填满谁压在粽子上，这样即使包的松也不会漏米

发布于 2023-02-18
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