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饭豆粽子
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Esperanza-琳

端午节买的粽叶，一直都冻在冰箱里，占了不少位置，丢掉又觉得可惜，只能是再买回糯米继续包粽子了，幸好家里老爸喜欢吃，不翻没销路了。

时间:1-2小时
食材
糯米 830g
饭豆 300g
粽叶 适量
棉线 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    糯米淘洗干净，提前一晚上浸泡在水里
  • 步骤 2/12
    饭豆同样提前一晚上泡发
  • 步骤 3/12
    将泡好的糯米放竹筛里沥干水分
  • 步骤 4/12
    粽叶清洗干净
  • 步骤 5/12
    糯米与饭豆放盆里混合均匀
  • 步骤 6/12
    粽叶剪去少许叶柄部位
  • 步骤 7/12
    卷成漏斗状（短的一头要卷在叶子里）
  • 步骤 8/12
    放上足量的糯米与饭豆
  • 步骤 9/12
    包好后用棉线扎紧
  • 步骤 10/12
    将所有的粽子都包好
  • 步骤 11/12
    粽子码入电压力锅中，放入足量清水，没过粽子
  • 步骤 12/12
    选择好烹煮程度，设定保压时间为15分钟，等程序完成进入保温状态焖半个小时就可以开盖了
小贴士

糯米是提前一晚上浸泡的，所以烹煮时，设定的保压时间为15分钟足够了。

发布于 2022-04-02
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