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红豆粽子
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suit柔美

爱吃红豆，所以常常用红豆做各种美食。这粽子季节，红豆味的粽子自然是不可或缺的，今天俺就来做红豆味的粽子啦。煮好的粽子软糯中透着红豆清香味，爱吃红豆的，这款粽子一定也会喜欢的。

时间:1-2小时
食材
糯米 500g
红小豆 100g
红枣 适量
蜜枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    按用量准备好原材料
  • 步骤 2/12
    红豆提前6小时用水泡上
  • 步骤 3/12
    糯米提前2小时用水泡上
  • 步骤 4/12
    泡好的糯米和红小豆混合，取粽叶一张，一头卷起来，底部放入米和豆
  • 步骤 5/12
    中间放入红枣和蜜枣
  • 步骤 6/12
    再用米和豆填满
  • 步骤 7/12
    折叠包成四角形
  • 步骤 8/12
    缠好，逐一包好
  • 步骤 9/12
    放入锅中，加水没过粽子1厘米左右，大火煮开后微火煮2小时
  • 步骤 10/12
    煮好的粽子
  • 步骤 11/12
    剥开看看，好多我爱吃的的红豆
  • 步骤 12/12
    里面的红枣和蜜枣给粽子增加了甜味，让粽子有一层层不同的口感。
小贴士

红豆比较难泡开，一定要提前泡，不能和糯米一起泡，否则豆子很难煮熟，就会影响到这款粽子的口感啦。

发布于 2022-06-07
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