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红豆枣子粽
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一雷二闪

端午节快到了，让我们来包粽子吧。我只会嘉兴粽子的包法。以前上过肉粽的，这次包一次素的-红豆枣子粽。

时间:1-2小时
食材
糯米 2000g
红豆 适量
红枣 适量
粽叶 适量
棉纱线 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先将包粽子的粽叶洗干净在锅里煮一下
  • 步骤 2/14
    淘洗糯米，浸泡赤豆，四小时以上
  • 步骤 3/14
    将浸泡胀的赤豆加入到糯米中
  • 步骤 4/14
    将红豆糯米拌匀
  • 步骤 5/14
    煮好的粽叶再用冷水冲洗浸泡
  • 步骤 6/14
    红枣也冲洗浸泡，准备好扎粽子的棉线，剪刀
  • 步骤 7/14
    将两张粽子相叠并卷成漏斗状，一端长
  • 步骤 8/14
    放入一调羹红豆糯米，加放一颗红枣
  • 步骤 9/14
    再加满红豆糯米
  • 步骤 10/14
    顺势将长的一端粽叶包盖住口子，包住，用棉线扎紧。
  • 步骤 11/14
    将棉线打结，剪断。一个粽子就包成了。
  • 步骤 12/14
    看看另一边的样子
  • 步骤 13/14
    一边包剩余的，一边将包好的浸泡入清水压力锅中。
  • 步骤 14/14
    全包好后，煮熟即可。可用压力锅，电饭煲。中间停火一下，上下翻一下。
小贴士

1.粽叶煮过，包时不容易折裂。

2.线用棉纱线比较健康，不建议用化纤编织绳。

3.煮时水要没过粽子。

发布于 2020-01-10
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