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猪肉绿豆粽子
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虐毁滔官延

等不到端午节就想吃粽子,喜欢吃粽子,留个方子方便自己以后自己查看,按方子做了数量50个粽子

食材
五花肉 1斤
盐,油(放肉) 油10克,盐10克
酱油 30克
五香粉 适量
糯米 5斤
盐(放糯米) 45克
油(放糯米) 20克
绿豆 2斤
绳子 适量
粽叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉加盐,油,生抽,五香粉混均匀,放进冰箱腌一个晚上
  • 步骤 2/6
    糯米,绿豆都各自用清水浸泡一个晚上
  • 步骤 3/6
    粽叶要用开水煮浸泡三个小时以上,然后再清洗
  • 步骤 4/6
    第二天早上把糯米捞起沥水,将盐和油倒入糯米中混均匀。绿豆也要捞起沥水。
  • 步骤 5/6
    然后就是包粽子了
  • 步骤 6/6
    包好的粽子用电压力锅煲用筋蹄/豆的功能一次,或者高压锅煲水开上气后30分钟左右关火。等过半个小时自然松气后,再打开锅盖可以吃粽子了
小贴士

方子量大可以减半

发布于 2018-10-09
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