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猪肉扁豆包子
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茆晗日翻

扁豆虽然是普通百姓常吃的青菜，冬季却卖出了不菲的价格，让很多喜欢吃扁豆的人都望而却步了，对于我们这些工薪族来说，既要家人吃得好，又要物美而价廉，所以我们就要吃一些既营养又是时令的菜来吃，盛夏正是蔬菜大量上市的季节，扁豆的价格也随之降到了我们能接受的价格。扁豆不管是做馅还是炒是炖都是非常的美味，但一定要注意一点扁豆一定煮熟，吃了没煮熟的扁豆可是要中毒的哦

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 600g
扁豆 200g
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
黄酱 2勺
大葱 15g
姜 15g
绵白糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备酵母
  • 步骤 2/16
    加入面粉
  • 步骤 3/16
    揉成团
  • 步骤 4/16
    醒20分钟
  • 步骤 5/16
    准备肉馅 葱姜蒜
  • 步骤 6/16
    姜切末 葱切碎
  • 步骤 7/16
    扁豆焯水备用
  • 步骤 8/16
    烧油
  • 步骤 9/16
    炒肉馅
  • 步骤 10/16
    出油后加黄酱少许
  • 步骤 11/16
    加入生抽炒匀
  • 步骤 12/16
    加入一点满了一下
  • 步骤 13/16
    准备包子剂子
  • 步骤 14/16
    发面制作剂子，发面准备好就可以包
  • 步骤 15/16
    上屉蒸蒸，一定要冷水
  • 步骤 16/16
    凉水开始蒸，水开后开始算蒸15分钟，过3分钟开盖
小贴士

扁豆一定要煮熟，不熟容易中毒。

2.包之前再放葱姜末，不然放时间长了，味道就不好了。

3.蒸好后一定要等几分钟再揭盖。

发布于 2020-01-19
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