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糯米绿豆粽子
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思绎

每年五月初五，是我国传统的节日——端午节。小时候听过一首家乡民歌，“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”端午食粽子是我们家乡的主要习俗，每家都要包些粽子迎合五月初五的传统节日---端阳节。

时间:1-2小时
食材
糯米 1000g
绿豆 500g
糖 适量
盐 适量
食用碱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备糯米和绿豆。
  • 步骤 2/15
    鲜粽叶用清水清洗。
  • 步骤 3/15
    冲洗干净。
  • 步骤 4/15
    再烧一盆开水烫烫待用。
  • 步骤 5/15
    备好的糯米和绿豆用清水淘洗数遍，加盐和食用碱合匀。
  • 步骤 6/15
    取粽叶卷成锥角。
  • 步骤 7/15
    放进糯粉，放满压平。
  • 步骤 8/15
    再将前面的棕叶往下盖下。
  • 步骤 9/15
    如图。
  • 步骤 10/15
    包成粽子。
  • 步骤 11/15
    包好的粽子。
  • 步骤 12/15
    放在水里浸泡一小时左右将米泡软发。
  • 步骤 13/15
    再放进煮锅里加满清水，煮半天即可。
  • 步骤 14/15
    煮好的棕子，剥去粽叶，撒上白粮。
  • 步骤 15/15
    香，甜，糯的粽子即成。
小贴士

包好的粽子取一个尝尝，如果觉的不够糯磁可再煮。

发布于 2019-06-05
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