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甜辣茄盒
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惊恐fantastic

今天的茄盒是摆脱其他三种传统而来的，清爽又美味的甜辣味，主要是茄盒做好菜就算做好了，超级简单轻松，只需要甜辣酱。喜欢甜辣酱的一定会深爱这道菜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
馄饨馅 100g
杂菜 2汤匙
面粉 1/2饭碗
泰式甜辣酱 3汤匙
盐 1茶匙
高汤 1/2碗
水淀粉 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图。
  • 步骤 2/6
    茄子切片，两片之间不断。成夹子状。面粉和水混合成老酸奶状。
  • 步骤 3/6
    茄夹里塞馄饨馅。成一个个的茄盒。
  • 步骤 4/6
    夹了肉的茄盒挂面糊，炸到金黄酥脆。
  • 步骤 5/6
    炸茄盒的油全部倒掉，煸炒杂菜后，倒入泰式甜辣酱，高汤，盐，煮沸。
  • 步骤 6/6
    勾芡后把茄盒放入滚一下即可。
小贴士

1，我之所以馄饨馅，是因为饺子馅一般颜色比较重，炸好的茄盒外面会被染色不好看。

馄饨馅调配参考：

而且对油污染的比较厉害。可以自己买来肉糜加盐，胡椒粉调味即可。

2，炸好的茄盒直接吃就很好吃。裹了开胃的甜辣汁，大人孩子都喜欢。

3，也可以做酸甜的，红烧的，糖醋的，随心所欲。

发布于 2019-12-17
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