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电饭锅焖饭
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海德薇冲鸭-

过年买的腊肠多了，所以这几天都想着方法吃掉它，用电饭锅焖饭的吃法不仅简单好做，而且营养很全面有菜有饭，有些类似上海的菜饭。解决了上班一族的吃饭问题。现在分享给大家。

时间:10-30分钟
食材
大米 200g
腊肠 1根
胡萝卜 1根
香菇 4朵
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
鸡粉 适量
香油 适量
花椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇洗净，摘去蒂，泡发备用。
  • 步骤 2/11
    坐锅烧水，将洗净的腊肠冷水入锅，放一点花椒，大火煮熟，15分钟左右，捞出过凉备用。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜去皮切小块、将处理好的腊肠、香菇分别切小块。
  • 步骤 4/11
    准备好姜丝。
  • 步骤 5/11
    坐锅热油，油的量要少只够润锅就好。爆香姜丝。
  • 步骤 6/11
    下入腊肠块，小火煸炒出腊肠本身的油分。
  • 步骤 7/11
    倒入香菇丁和胡萝卜丁煸炒片刻。
  • 步骤 8/11
    倒入适量的生抽、少许料酒，调入一点糖、盐和鸡粉。
  • 步骤 9/11
    大米洗净浸泡半小时，在电饭锅煮饭时，滴入几滴香油。
  • 步骤 10/11
    煮到电饭锅里的水没有时，这时倒入炒好的菜，盖上盖子继续煮。
  • 步骤 11/11
    煮到煮饭键跳起时，继续保温15分钟，即可。吃的时候用塑料铲将菜饭拌匀。
小贴士

1、喜欢吃锅巴饭的同学可以在煮饭键跳起时，继续按下煮饭键，再煮10分钟。这样饭的地步就会形成一层锅巴。

2、大米要提前浸泡，煮饭时滴几滴香油，这样煮出的米饭色泽与口感都很好。

3、菜可以根据个人喜欢随意搭配的。

发布于 2019-11-20
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