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电饭锅焖五花肉
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迷死佳

小璐不吃肥肉，家里平常只买瘦肉吃，如果哪天我突然吃五花肉了，那肯定是公公回家啦，公公不喜欢吃瘦肉，他说肥的吃着得劲过瘾因为怕他年龄大了吃肥肉对身体不好，也是少买肥肉。他自己买来肥点的肉，在自己的厨房里炖着，开小灶大家吃。所以这次公公回来，我自觉点，反正他要吃肥肉，不如我来做给他吃，象这样在电饭锅焖了两个半小时的五花肉，吃起来肥而不腻，里面的脂肪也少许多，对老年人来说健康一点吧。

时间:1-2小时
食材
五花肉 400g
葱 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    调料集合
  • 步骤 2/14
    五花肉洗净
  • 步骤 3/14
    按家乡的方法烙好刮洗干净
  • 步骤 4/14
    切成大点的块
  • 步骤 5/14
    起锅烧水，把五花肉块放进去煮出多余的油脂
  • 步骤 6/14
    电饭锅里加热水化开冰糖
  • 步骤 7/14
    放入肉块
  • 步骤 8/14
    放入葱姜大料
  • 步骤 9/14
    放入红枣枸杞
  • 步骤 10/14
    加入老抽
  • 步骤 11/14
    加入多点的清水，因为煮的时间长，所以水一次加多点
  • 步骤 12/14
    电饭锅内胆放入电饭锅里。这个锅是老式电饭锅，时间要自己掌握
  • 步骤 13/14
    两个多小时后，焖得水快干了，里面的汁很浓了。肉块也软软的了。就好了
  • 步骤 14/14
    看里面的调料都稠稠的了，用筷子都不敢大劲的了。这时候可以加少许盐
小贴士

五花肉焖的时间久点，里面的脂肪会分解出一些，所以健康一些，如果觉得腻，可以加些萝卜等进去一起焖

这个菜是甜的，可以加盐也可以不加

发布于 2019-11-08
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