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黄瓜炒鸡丁
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优雅

已经立夏了，人们就想吃些清淡的，也不想花太多的时间在厨房劳累。懒人们来试试这道快手菜，只要你够快就能吃到滑嫩鲜香，又爽口的黄瓜鸡丁。材料：鸡胸肉一片、黄瓜1根、大蒜2瓣、姜3克、大葱10克、腌红椒适量

时间:10分钟内
食材
鸡胸脯肉 1片
黄瓜 1根
油 适量
盐 适量
白砂糖 1g
胡椒粉 适量
酱油 适量
淀粉 适量
大葱 10g
姜 3g
大蒜 2瓣
腌红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先将鸡胸肉和黄瓜切丁。
  • 步骤 2/7
    大蒜拍一下随意切几刀、姜切碎、大葱一剖为二斜切，备好腌红椒。
  • 步骤 3/7
    鸡丁加盐、糖、酱油、胡椒粉和淀粉拌均，腌制一小会。
  • 步骤 4/7
    锅倒油烧热，先下葱姜蒜翻一铲子，再下腌有味的鸡丁。
  • 步骤 5/7
    鸡丁炒变色就下黄瓜翻炒一铲子。
  • 步骤 6/7
    紧接着下腌红椒。腌红椒类似剁椒，是起到提鲜提色的作用，腌红椒菜谱在这儿
  • 步骤 7/7
    最后勾点薄芡汁起锅。
小贴士

1.鸡胸肉很嫩，入锅就熟，越炒会越老。

2.黄瓜也不易久炒。

发布于 2019-10-18
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