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香辣剁椒
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忧伤market

家里的辣椒酱吃完了，想自己做点辣椒酱，去市场买了点小的红辣椒回来，家里有料理机做这个也不怕辣手，很快就能做好了，放上几天就可以吃了，真的超辣哟。

时间:10-30分钟
食材
红辣椒 180g
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
白糖 1勺
料酒 3勺
鸡精 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好红辣椒。
  • 步骤 2/11
    辣椒去蒂洗净。
  • 步骤 3/11
    放点蒜头和姜一起晾干水份。
  • 步骤 4/11
    将所有食材放入料理机内。
  • 步骤 5/11
    启动机器打成碎末。
  • 步骤 6/11
    加白糖，盐。
  • 步骤 7/11
    加鸡精。
  • 步骤 8/11
    加白酒拌一下。
  • 步骤 9/11
    装入瓶内。
  • 步骤 10/11
    最后瓶内再加点盐和酒，盖好发酵几天。
  • 步骤 11/11
    过几天就可以吃了。
小贴士

1、辣椒清洗干净后要晾干水份，瓶子也不能沾水。

2、放点姜蒜会更香。

3、放点白糖和白酒可以提鲜。

4、放上几点才够入味，可以用来炒菜，蒸菜都不错。

发布于 2019-12-17
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