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干锅菜花
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无关痛痒吉

这是一道很好吃的下饭菜，菜花选自有机的，长的很松散的那种，口感脆嫩清甜，放入了少许的辣椒，带着点微微的辣味，相当的开胃，再放了少许的八角和桂皮，令到整盘菜花都沾上了香料的香味，好闻又好吃，再用少许的猪肉末煸炒在一起，带着点肉香味，菜花就更美味了。

时间:10分钟内
食材
菜花 500g
猪肉末 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
八角 2个
桂皮 少许
干辣椒 少许
红椒 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把菜花切成小朵，葱姜蒜改刀，猪肉剁成末备用。
  • 步骤 2/10
    热锅凉油，把肉末煸出香味。
  • 步骤 3/10
    然后再把葱姜蒜放入锅内、
  • 步骤 4/10
    同时再放入干辣椒，八角，桂皮炒出香味。
  • 步骤 5/10
    然后就把菜花放入锅内煸炒。
  • 步骤 6/10
    放入适量的盐，糖，使之更进味。
  • 步骤 7/10
    直到菜花已经成熟时，放入红椒。
  • 步骤 8/10
    稍稍翻炒，就可放入适量的味极鲜与蚝油。
  • 步骤 9/10
    然后再把葱段放入。
  • 步骤 10/10
    大火翻炒，即可出锅。
小贴士

菜花在清洗的时候，记得用适量的淡盐水浸泡30分钟，一来可以把菜花里的虫逼出来，二来可以去去菜花里的农药残留。

发布于 2019-10-18
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