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三鲜菌菇火锅
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establish迷恋

这几天正是三九寒冬的时候,一年中最冷的节气,我们这气温也是直降零下几度,这么冷的天一家人围炉吃火锅是最快意舒服的。我家都不是很喜欢吃辣味的火锅,所以这次做的是三鲜菌菇的汤底,买的是现成的清汤火锅汤底,自己再加工一些菌菇制作而成,非常的鲜美。这款火锅非常适合冬季养生,加入一些党参,枸杞,红枣,温和滋补,适合老人孩子食用。

时间:30分钟-1小时
食材
三鲜火锅汤底 1包
平菇 100g
口蘑 100g
金针菇 70g
适量
土豆 1个
鸭血 500g
千张 500g
蟹棒 6个
火锅丸子 100g
魔芋丝 150g
日本豆腐 2条
生菜 1颗
蘑菇 300g
蒜瓣 5个
红腐乳 2块
芝麻酱 2勺
番茄酱 3勺
甜辣酱 5勺
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    各种火锅配菜全部洗净,切好码盘备用。
  • 步骤 2/10
    大蒜切碎用香油拌好,芝麻酱清水调好,红腐乳也用清水调好,番茄酱,甜辣酱混合拌好备用。
  • 步骤 3/10
    清汤底料,平菇,口蘑,金针菇洗净,党参,枸杞,小红枣备好。
  • 步骤 4/10
    锅中水烧开,放入所有菌菇焯烫一下备用。
  • 步骤 5/10
    炒锅倒少许油,放入底料包。
  • 步骤 6/10
    翻炒出香味。
  • 步骤 7/10
    然后加入骨头汤。
  • 步骤 8/10
    再加入汤料包。
  • 步骤 9/10
    大火煮上3-5分钟出香味关火。
  • 步骤 10/10
    把汤倒入火锅中,再放入菌菇,党参,枸杞,红枣加热煮开,即可涮食各种配菜。
小贴士

配菜自己随意,不过一定要荤素均匀,这样才能健康吃火锅。

调味酱,也是自己随意,可以按照自家喜欢的任意搭配。

发布于 2022-08-08
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