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三鲜菌菇火锅
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establish迷恋

这几天正是三九寒冬的时候，一年中最冷的节气，我们这气温也是直降零下几度，这么冷的天一家人围炉吃火锅是最快意舒服的。我家都不是很喜欢吃辣味的火锅，所以这次做的是三鲜菌菇的汤底，买的是现成的清汤火锅汤底，自己再加工一些菌菇制作而成，非常的鲜美。这款火锅非常适合冬季养生，加入一些党参，枸杞，红枣，温和滋补，适合老人孩子食用。

时间:30分钟-1小时
食材
三鲜火锅汤底 1包
平菇 100g
口蘑 100g
金针菇 70g
油 适量
土豆 1个
鸭血 500g
千张 500g
蟹棒 6个
火锅丸子 100g
魔芋丝 150g
日本豆腐 2条
生菜 1颗
蘑菇 300g
蒜瓣 5个
红腐乳 2块
芝麻酱 2勺
番茄酱 3勺
甜辣酱 5勺
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    各种火锅配菜全部洗净，切好码盘备用。
  • 步骤 2/10
    大蒜切碎用香油拌好，芝麻酱清水调好，红腐乳也用清水调好，番茄酱，甜辣酱混合拌好备用。
  • 步骤 3/10
    清汤底料，平菇，口蘑，金针菇洗净，党参，枸杞，小红枣备好。
  • 步骤 4/10
    锅中水烧开，放入所有菌菇焯烫一下备用。
  • 步骤 5/10
    炒锅倒少许油，放入底料包。
  • 步骤 6/10
    翻炒出香味。
  • 步骤 7/10
    然后加入骨头汤。
  • 步骤 8/10
    再加入汤料包。
  • 步骤 9/10
    大火煮上3-5分钟出香味关火。
  • 步骤 10/10
    把汤倒入火锅中，再放入菌菇，党参，枸杞，红枣加热煮开，即可涮食各种配菜。
小贴士

配菜自己随意，不过一定要荤素均匀，这样才能健康吃火锅。

调味酱，也是自己随意，可以按照自家喜欢的任意搭配。

发布于 2022-08-08
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