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杏子果酱
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李秋水

随着季节的变化，杏子已经开始在市面上上市了。杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。凡杏的性都多热，多吃致疮疖膈热，动旧疾，使人眼盲、须眉脱落。生痰热，精神昏乏。产妇尤其要忌食。俗话说桃养人，杏伤人，所以我们要少吃，用杏熬果酱，味道酸酸甜甜的，我很喜欢！

时间:30分钟-1小时
食材
杏 500g
冰糖 适量
绵白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏洗干净去核切成小块。
  • 步骤 2/9
    放入少量的白糖腌制。
  • 步骤 3/9
    将杏中的水分腌制出来。
  • 步骤 4/9
    将杏放入料理机打成泥。
  • 步骤 5/9
    将果泥放入容器中，大火加热。
  • 步骤 6/9
    放入适量冰糖，待开锅后转中火。
  • 步骤 7/9
    熬到稍微浓稠了，转小火。
  • 步骤 8/9
    熬制水分收干浓稠即可关火。
  • 步骤 9/9
    将熬好的果酱放入瓶子里晾凉后放冰箱保存。
小贴士

熬果酱的时候要不停搅拌，以免糊锅。

发布于 2020-02-14
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