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杏子果酱
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沉着

这两天正是杏子大量上市的季节。橙黄色的杏子酸中带甜，是我最爱吃的，每次都要吃到酸倒牙，每次都不长记性的买回好多。为了留住这最喜欢的美味，把它做成了果酱，放到冰箱里，保存半年都没问题呢。

时间:10-30分钟
食材
杏子 400g
白糖 150g
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏子。
  • 步骤 2/7
    杏子掰开，去核。
  • 步骤 3/7
    洗净后放入淡盐水中泡1个小时。
  • 步骤 4/7
    换水，加大量的糖和1克盐煮至软烂。
  • 步骤 5/7
    用料理棒打成糊状。
  • 步骤 6/7
    趁热装入开水烫过的干净玻璃瓶中，拧紧盖子后立即倒扣放凉，晾凉后瓶中的负压会把瓶盖吸得凹进去一些，放入冰箱保存即可。
  • 步骤 7/7
    抹在自己烤的吐司上吃，酸酸甜甜，不错。
小贴士

白糖一定要多，如果没有电子称您可以尝一下，成品要很甜很甜才不会坏。

发布于 2019-09-11
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