jxcaipu logo
椰香糯米糍
7.1万 热度 157 收藏
悉哀伤的月季

糯米又叫江米，是大米的一种，具有补中益气，暖脾胃的作用。女儿上高三了，学习很紧张，脾胃又不太好，经常学习到深夜，所以我就做了这个小甜品给她。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 150g
生粉 40g
椰子粉 40g
果酱 适量
糖粉 50g
牛奶 280g
植物油 25g
椰蓉 50g
手粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有粉类混合均匀
  • 步骤 2/5
    加入牛奶，充分搅拌至无颗粒状
  • 步骤 3/5
    锅开上笼蒸15分钟，中间搅拌一到两次。出锅后搅均晾凉后揉匀，盖保鲜膜
  • 步骤 4/5
    自制的葡萄果酱适量
  • 步骤 5/5
    将面团揪出20g左右的剂子，包入果酱馅，搓圆。小碗中放适量的椰蓉，将包好的糯米糍放入滚一下
小贴士

手粉就是将糯米粉炒熟，微微发黄即可。面糊开始搅拌时有小疙瘩可以静置10分钟后再搅拌，一定要搅到没有疙瘩才好。蒸好的面团一定要等凉了再包才不沾手。

发布于 2020-03-12
229
相关菜谱
写评论