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奶香糯米糍
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孙女神级的真汉子

咬下去，冰过的糯米糍Q弹，外层椰蓉的浓郁香气混合着红豆的醇香迅速在口中绽放

时间:1-2小时
食材
糯米粉 200g
生粉（玉米淀粉） 30g
糖粉 40g
奶粉 50g
黄油（色拉油） 20g
炼乳 2勺
红豆沙馅 100g
椰蓉 50g
水 约200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将糯米粉，糖粉，玉米油，玉米淀粉和奶粉混合，一点一点加水。
  • 步骤 2/9
    大约加到200g左右，搅拌均匀，过一遍筛。
  • 步骤 3/9
    上锅蒸20分钟，拿出来晾到不烫手就可以做了。
  • 步骤 4/9
    准备好豆沙和椰蓉。
  • 步骤 5/9
    带上一次性手套防止粘手，去大约35g左右的面压成圆饼。
  • 步骤 6/9
    如果是买现成的豆沙，可以将袋子剪一个小口，直接挤到上面。如果是自己做的比较干的豆沙，团成球包进去。
  • 步骤 7/9
    对角先捏上。
  • 步骤 8/9
    在捏旁边的口。
  • 步骤 9/9
    整理成圆球形。
小贴士

豆沙馅的做法可以查看我之前发的“唯美冰皮月饼”的菜谱，有详细的步骤。

发布于 2019-02-01
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