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奶霜糯米糍 | 糕点届的小软萌，软软糯糯满口奶香！吃出初恋的味道！
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青山笑春风诸

一直以来，西式的甜点都给人很光鲜靓丽的感觉，非常吸引眼球。 见惯了众多的西式甜点，作为美食界的一股小清流，我们用中式的手法做出了步骤极简单，卖相也超级一流的糯米奶糕。 一口一个，奶香满满，热乎Q弹！ 建议家里来客人招待好友，小露一手这道甜品最合适不过！ 不仅颜值出奇的高！味道还出奇的好！ 最最最重要的当然还是做法超级简单快手啦！

食材
糯米粉 125g
澄粉 60g
冷水 100g
开水 80g
猪油 20g
奶粉 适量
白糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    这里是我们需要用到的食材哦！
  • 步骤 2/21
    小碗中放入澄粉60克
  • 步骤 3/21
    加入80克开水，顺着一个方向搅拌均匀
  • 步骤 4/21
    再加入125克糯米粉
  • 步骤 5/21
    加入100克冷水
  • 步骤 6/21
    加入猪油，和匀
  • 步骤 7/21
    搓成条
  • 步骤 8/21
    再切成小段
  • 步骤 9/21
    用手搓成小条
  • 步骤 10/21
    再轻推拧一下为麻花状
  • 步骤 11/21
    像这样子
  • 步骤 12/21
    都挤捏完啦！是不是很可爱呀！
  • 步骤 13/21
    锅内放油
  • 步骤 14/21
    油温4成热后放入糯米麻花油炸
  • 步骤 15/21
    炸到表面酥脆
  • 步骤 16/21
    浮起后捞出
  • 步骤 17/21
    撒入奶粉即可
  • 步骤 18/21
    一口一个，奶香满满
  • 步骤 19/21
    招待客人也很好看又简单呢！
  • 步骤 20/21
    热乎Q弹！软软糯糯
  • 步骤 21/21
    很不错呀~
小贴士

案上铺一块湿布，将面团放在上面制作，或者在糯米中加一点点食用油，这就是让糯米粉类面团不粘手的方法，记住了，以后就不怕粘了。

发布于 2018-08-16
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